"Балевски и Киров" ООД, малка бутикова компания, базирана в град Трявна, България, дава ново определение на производството на основни продукти за здраве. Философията им се съсредоточава върху предлагането на потребителите на естествено, здравословно хранене чрез продукти, богати на автентични вещества, с непоколебим ангажимент за чистота, без хербициди, пестициди, ГМО, консерванти и добавки.
Основната концепция на Balevski & Kirov
Компанията е специализирана в преработката на шипки, като се фокусира върху технологични процеси, които оптимизират запазването на полезните вещества в плода. Техният подход въплъщава "зелени технологии и решения", като интегрира най-новите екологични технологии и машини за създаване на продукти, които запазват естествените качества на суровините.
100% органични суровини
Балевски и Киров се гордеят с това, че използват 100% органични суровини и имат сертификат, който потвърждава ангажимента им към органичното производство. Въпреки глобалната доминация на Чили и Китай в производството на шипки, компанията се доверява на българските шипки, за които се смята, че са най-богати на витамини поради местните географски ширини.
Иновативна и екологично съобразена технология
Производственият процес на Balevski & Kirov е доказателство за техния новаторски дух и отговорност към околната среда:
- Оптимизиран процес на сушене: За да се запазят високите нива на витамини и мастни киселини, се използва двуетапен процес на сушене, който започва по естествен път и след това продължава при ниски температури в специализирана сушилня.
- Екологично чист източник на енергия: Компанията е разработила горивна инсталация, захранвана от шипков мъх, страничен продукт от производствения процес, което гарантира, че процесът на сушене е 100% екологичен.
- Традиционен метод на смилане: Използват каменни мелници за смилане - метод, който се е запазил във времето и който запазва основните хранителни вещества в шипките, без да ги загрява.
- Усъвършенствана технология за студено пресоване: Пресите, използвани за извличане на маслото, са патентована разработка, работеща при по-ниски температури и в азотна среда, за да се запазят полезните вещества в маслото.
Практики за съхранение и бутилиране
Компанията полага големи усилия, за да запази целостта на своите продукти:
- Съхранение в азотни условия: Маслата се съхраняват в специално проектирани контейнери в азотна среда, за да се запази тяхното качество.
- Специализиран процес на бутилиране: Маслата се бутилират в стерилна среда с дозираща машина, която създава азотна атмосфера в бутилките, удължавайки срока на годност на маслото.
Научете повече за Балевски и Киров
За да научите повече за иновативните и екологични практики на Balevski & Kirov и как те допринасят за по-здравословно хранене и по-зелена планета, посетете Balevski & Kirov.
